Spinatsamen
Spinat sollte früh gesät werden, sobald die Erde etwa 5° erreicht hat. Im Sommer, mit langen hellen Nächten, blüht er, aber im frühen Herbstdunkel kann er wieder gesät werden, da Spinat mit großer Geschwindigkeit wächst. Ideal zum Säen vor wärmebedürftigen Pflanzen wie Kürbis und Bohnen und nach der Kartoffelernte. Die exotischeren Neuseeland-Spinat und Malabar-Spinat haben eine ganz andere Herkunft und sollten in Wärme gesät und ausgepflanzt werden, wenn die Frostgefahr vorbei ist. Alle kleinen Spinatblätter sind lecker in Salatmischungen und als Vitaminzusatz in Smoothies.
